食材清单
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步骤 (合计 8 步)
1. 准备食材。
2. 干米粉放进开水中煮5分钟。
3. 捞出来充分滤干水分，这一步非常重要。
4. 蔬菜洗净，木耳撕碎，香菇和辣椒切丁。
5. 肉末中放淀粉、料酒和生抽拌匀。
6. 锅中下猪油，大火爆香蒜，依次下香菇、木耳、肉末炒熟。
7. 下米粉，放盐、生抽翻炒均匀。下青菜、辣椒，不断翻炒至米粉均匀裹上调味就可以出锅了。
8. 米粉弹韧，裹满调理，辣椒香且胃。配菜荤素都有，虽然简单，却不凑合。
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