活鱼一条,剖洗干净,取两边的肉,切蝴蝶片,用调味料腌30分钟 热油炸熟锅内余少许油爆香蒜片再把干辣椒和姜末爆香,加少许水,酱油,糖煮开放鱼片裹上汤汁,淋醋,勾薄芡
香辣鱼片
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微辣
3-4人
<30分钟
普通
活鱼一条,剖洗干净,取两边的肉,切蝴蝶片,用调味料腌30分钟 热油炸熟锅内余少许油爆香蒜片再把干辣椒和姜末爆香,加少许水,酱油,糖煮开放鱼片裹上汤汁,淋醋,勾薄芡
姐姐gg
创建于 2013-08-24
食材清单
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主料

武昌鱼
适量

辅料

适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 4 步)


1. 热油炸熟


2. 锅内余少许油爆香蒜片


3. 再把干辣椒和姜末爆香,加少许水,酱油,糖煮开


4. 放鱼片裹上汤汁,淋醋,勾薄芡,撒上葱段,翻勺出锅。微辣香酥,略带酸甜的鱼片就做好了


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