糖果饼干披萨的做法

食材清单

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主料

鸡蛋

1个

面粉

180g

奶油奶酪

170g

辅料

草莓

适量

草莓是人们非常喜爱的水果之一，它又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的花果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓的营养价值很高，含有丰富的维生素C，具有帮助消化的功效，除此之外，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部等。草莓是一种集美味、食疗与一身的健康水果。

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巧克力酱

适量

巧克力酱是一款很美味的甜品，它的主要原料有可可粉、牛奶等。巧克力酱既可以作为一种甜品食用，同时也可以作为面包等调味酱来使用。巧克力酱的原料和做法都非常简单。巧克力酱的原料有可可粉、牛奶75ml、白糖。巧克力酱的做法：首先，把牛奶倒入锅里，煮沸时放入两大勺可可粉，放入的时候，要不停的搅动不能停，放入可可粉时放入白糖。

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黄油

113g

黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油，超细黄油(巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。

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蓝莓

适量

蓝莓，意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高;第二种是人工培育蓝莓，能成长至240公分高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种。东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔（俗称笃斯、都柿）、越桔（俗称红豆）等蓝莓类植物的野生品种资源。

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小苏打

小苏打学名碳酸氢钠NaHCO₃，又名“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

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棉花糖

适量

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塔塔粉

塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。而且蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白。如果没有塔塔粉，也可以用一些酸性原料如柠檬汁或橘子汁或者白醋来代替，但是使用的份量要斟酌。

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糖粉

40g

糖粉是一种西点专用的蔗糖产品，由白砂糖和玉米淀粉加工而成，呈细滑的粉末状，颜色洁白，甜味纯正，较一般的白砂糖口味稍淡。糖粉可以在西餐食品超市购得。在制作饼干、蛋糕等西式甜品时，可以作为甜味剂添加，也可以用筛网筛洒在食物表面作为装饰。

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饼干

适量

所谓饼干[1] 的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。

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香草精

6ml

香草精是一种从香草提炼的食用香精，常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心。

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食盐

适量

食盐又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，不可或缺，也是烹饪中最常用的调味料。每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，号称“百味之祖“。盐的主要化学成份氯化钠在食盐中含量为99%，部份地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。

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细砂糖

90g

细砂糖，读音xìshātáng，汉语词语，基本意思为结晶颗粒较小的糖。

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步骤 (合计 6 步)

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1. 无盐黄油113g加入细砂糖90g、黄糖90g、香草精3ml，搅拌均匀，再加入鸡蛋1个，搅拌均匀，筛入面粉180g，加入塔塔粉5g、小苏打3g、盐2g，搅拌均匀