八宝饭咸甜版
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咸甜
1-2人
<30分钟
简单
吃了这一碗,离过年也就不远了
上次做糯米腐皮卷时,底下有一条留言,想要菜菜做吴川的腊味八宝饭。差点惹得我公司两波小伙伴打起来了!
菜菜美食日记
好厨特约
知名博主
创建于 2018-06-21
食材清单
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主料

糯米
适量
猪油
适量

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 9 步)

1. 准备原料。


2. 红豆、花生、糯米提前浸泡一晚。


3. 水开后将糯米放入蒸笼,蒸半小时。


4. 将糯米饭倒入碗中,趁热将猪油、白砂糖拌入,拌匀。


5. 用刷子在碗中抹上猪油。


6. 在碗底铺上自己喜欢的干果,再铺上一层糯米饭,铺一层坚果果脯。


7. 铺好干果后,舀一大勺糯米饭到碗中,压实。


8. 在中间压出一个凹洞,填入红豆沙,最后压一团糯米饭,将碗中的糯米饭压实。


9. 水烧开放入蒸笼,大火蒸十分钟,倒扣取出即可。


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