食材清单
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步骤 (合计 12 步)
1. 将面粉、水、酵母和糖混合揉成光滑的面团,可以借助面包机或厨师机,手揉亦可。
2. 把面团盖上保鲜膜,开启面包机的发酵功能,或者借助烤箱的发酵功能,没有的话,放置温暖处进行发酵。
3. 面团发至两倍大,用手指沾面粉在面团中间戳一个洞,指洞不回缩不塌陷即发酵好了,拉开面团里面有蜂窝组织。
4. 把面团反复折叠揉开,进行排气,排好气之后,搓成长条,平均分成若干剂子。
5. 把面剂子立起来,按扁,擀成圆形,包入适量的豆沙馅。收紧口。
6. 收口向下,把豆沙包整成土豆的形状。
7. 然后用竹签在面上扎四五个小孔。
8. 把豆沙包放入蒸锅,再醒发20分钟左右,然后开始蒸,蒸15分钟,关火,闷5分钟出锅。
9. 把可可粉、糖粉、奶粉或吉士粉混合过筛。
10. 把蒸好的土豆豆沙包放在混合粉里滚一滚。
11. 轻轻拍掉多余的粉,土豆豆沙包就做好了!
12. 是不是很逼真?
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