1. 准备食材。如果是给一岁以内的宝宝做辅食，可以用水代替牛奶，不加糖，鸡蛋根据宝宝辅食添加的情况可加可不加，10个月以上的宝宝就可以吃米糕了。20克白糖做出的米糕不是很甜，但我觉得甜度合适，不腻。

2. 鸡蛋和白糖打匀，可以不用打发。

3. 牛奶和酵母加入蛋液，搅拌均匀。

4. 同时加入大米粉和芝麻粉，搅拌均匀。

5. 搅拌成无结块的光滑的糊状就可以了。

6. 把米糊装入模具中，八分杯即可，放温暖处发酵40~50分钟，发至一倍大就可以了。

7. 发好后就可以蒸了，我是晚上孩子们睡了以后做的，打算隔天当早餐，所以我把它们盖上保鲜膜放冰箱了，早上起来再蒸。

8. 把模具放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸15分钟，不要马上揭盖，关火再虚蒸5分钟，防止回缩。

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