食材清单
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步骤 (合计 8 步)
1. 准备原料。
2. 将鸭肉洗净切块，过水焯后捞出沥干。
3. 老姜去皮洗净切片。
4. 锅中放麻油，中火烧至6成熟时放入姜片，小火煸香。
5. 姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入，小火慢慢煸出鸭油。
6. 加入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
7. 放一小把冰糖，加入没过鸭肉的开水，加当归、枸杞等药材，小火焖50-90分钟。
8. 将鸭肉洗净切块，过水焯后捞出沥干。
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