食材清单
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主料
绿豆沙
适量
辅料
适量
步骤 (合计 12 步)
1. 新鲜薄荷连杆子一起剪下，洗干净，放入料理机，加少许水。
2. 打成薄荷汁待用。
3. 自己制作好的绿豆沙。
4. 加入适量的绿豆沙馅与按比例调配好的粳米粉和糯米粉，加入绵白糖，还有薄荷汁。
5. 用双手反复揉搓。
6. 揉搓成粉粒状。
7. 上蒸锅，蒸锅水烧开后，均匀地铺上一层揉搓好的粉。
8. 用铲子铺平后蒸。
9. 等底下的粉开始变色，继续在上面铺一层粉。
10. 反复铺三四次左右。
11. 盖上盖子，大火蒸上5分钟左右。
12. 蒸好后，把糕倒扣在砧板上，脱模。
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