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丝瓜鲜肉馅胡萝卜煎饺
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煎
咸鲜
1-2人
<30分钟
普通
丝瓜去皮,用擦子擦丝。放盐拌匀。和肉糜拌匀成馅料。 胡萝卜加适量水打成汁,加面粉合成光滑的面团,醒20分钟。
sunkang
创建于 2015-02-12
食材清单
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主料
面粉
500g
胡萝卜
2根
辅料
猪肉
300g
猪肉是肉类当中最常见也是最常吃的一种,是日常生活的主要副食品。猪肉性味甘咸平,因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,猪肉经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪肉是肉类当中最常见也是最常吃的一种,是日常生活的主要副食品。猪肉性味甘咸平,因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。
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花生油
适量
花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油,具有花生的香味,可提供给人体大量营养,含多种脂肪酸的甘油酯,可增加食品的美味,是构成人体内多种组织成分的重要原料。是我国主要的食用植物油之一,有浓郁的花生香味。花生油可提供给人体大量营养,而且能增加食品的美味,可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
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丝瓜
1根
丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实,又称吊瓜,原产于南洋,明代引种到我国,成为人们常吃的蔬菜。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药,用有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
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步骤
(合计 6 步)
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1.
丝瓜去皮,用擦子擦丝。
2.
放盐拌匀。
3.
和肉糜拌匀成馅料。
4.
胡萝卜加适量水打成汁,加面粉合成光滑的面团,醒20分钟。
5.
下剂子分成小份。
6.
擀圆成饺皮。
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