食材清单
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步骤 (合计 6 步)
1. 乌鸡去所有内脏特别是鸡肺，清洗干净，姜切片、花旗参片用温水浸泡、枸杞清洗、去杂质。
2. 乌鸡洗净剁块
3. 把乌鸡块加花雕酒汆水去血腥，捞起冲洗干净沥干。
4. 把初步处理好的原料放入小气锅中。
5. 添入冷鸡汤、调味。
6. 上屉用大火烧开，中火蒸1-1.5小时即可。
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