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香辣牛筋
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炒
中辣
1-2人
<30分钟
普通
1新鲜的牛筋切大段
今天吃什么
创建于 2014-11-08
食材清单
查看全部食材
主料
牛筋
500g
辅料
花生油
适量
花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油,具有花生的香味,可提供给人体大量营养,含多种脂肪酸的甘油酯,可增加食品的美味,是构成人体内多种组织成分的重要原料。是我国主要的食用植物油之一,有浓郁的花生香味。花生油可提供给人体大量营养,而且能增加食品的美味,可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
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步骤
(合计 7 步)
进入烹饪模式
1.
新鲜的牛筋切大段
2.
在滚水里煮一分钟进入冰水
3.
进过冰水的牛筋
4.
放入卤水中高压40分钟
5.
牛筋冷藏变硬后切片
6.
加入调味汁拌匀
7.
完成了
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