食材清单
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步骤 (合计 17 步)
1. 猪腰洗净
2. 用清水浸泡一小时左右，中间换换水
3. 倒掉血水
4. 将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断
5. 再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断
6. 打好十字花刀后，切成块即成
7. 锅中烧热水
8. 待水沸腾后倒入腰花
9. 变色后沥水捞出
10. 用水冲洗一下备用
11. 黑豆洗净浸泡
12. 将黑豆倒入锅中，加适量水，选取电饭煲1小时粥/汤键
13. 锅开20分钟后，加入大米
14. 煮至粥黏稠时，加入淖过水腰花，略煮一会
15. 加适量盐
16. 加少许味精，可以不加
17. 搅拌均匀即可关火黑豆腰花粥烹饪技巧
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