食材清单
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主料
鸭肉
2片
春饼
适量
步骤 (合计 14 步)
1. 鸭子洗净，用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，放入保鲜袋中腌至20分钟。
2. 加入酱油蚝油五香粉葱姜糖
3. 系紧保鲜袋用手揉搓均匀，使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。
4. 从冰箱拿出，放在通风的地方使鸭皮风干。在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次
5. 取一碗，加入蜂蜜和白醋搅拌均匀。比例是1;1，加一点色拉油备用。
6. 土豆洗净去皮切成大片，均匀的码在烤盘中。
7. 把风干的鸭子放在烤架上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好，
8. 入烤箱200度1小时10分钟
9. 20分钟，40分钟60分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤。
10. 60分钟拿出再涂抹上蜜汁，等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。
11. 哈哈看看这个土豆片多诱人呀
12. 生菜洗净，黄瓜切条，大葱切丝。
13. 准备好荷叶饼。
14. 把削好的鸭肉沾上甜面酱和生菜黄瓜条葱丝一起夹入荷叶饼中即可。烤鸭荷叶饼夹烹饪技巧
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