丁香

食材简介

丁香属花类的一种,又称紫丁香属,在植物学的分类为:植物界-被子植物门-双子叶植物纲-唇形目-木犀科-丁香属。丁香是落叶灌木或小乔木,大部供观赏用,有些种类的花可提制芳香油,亦为蜜源植物,木材供建筑和家具用。在法国,“丁香花开的时候”意指气候最好的时候。在西方,该花象征着“年轻人纯真无邪,初恋和谦逊”。

营养价值

能促使胃液分泌,增强胃肠蠕动。可改善衰弱体质与贫血,治疗皮肤溃疡及伤口发炎,改善粗糙肌肤。

功效与作用

温中降逆,散寒止痛,暖肾助阳。 药理作用: 抗菌消炎作用 抗病毒作用 对血液系统作用:抗血小板聚集、抗凝和抗血酸性橙的作用。 降温作用 真可去谈作用:被称为暴马子皮的暴马丁香的树皮、树干和枝条具有清肺化痰、止咳平喘的功效,在东北常用来治疗支气管炎,哮喘等症。 保肝利胆作用 抗氧化作用:丁香属植物中含有丁香酚和没食子酸,二者是本类植物抗氧化作用的主要成分,可在香肠的制造中用于抗氧化。 其他作用:对消化系统,神经系统,促进透皮吸收,降温,抑制花生四烯酸代谢等方面都有一定作用。具有祛痰作用的有效恒奋是酚酸及黄酮类物质,平喘作用的有效成分是萜类,临床证明对治疗慢性气管炎有很好疗效。近几年有有学者报道紫丁香也治疗痔疮效果可靠。丁香中含有天然防腐物质,在食品添加剂,防腐剂等食品加工产业方面具一定的开发利用价值,还可以做熏香,能提取杀菌剂。还可以将丁香油及丁香的芬芳气味物质进行收集、测定,用于化妆工业。