燕麦片

食材简介

燕麦就是我国的莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能食品。其招牌营养素不但含量高,而且质量优,是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成为深受欢迎的保健食品。

营养价值

1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用; 2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效; 3. 燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘这忧; 4. 它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品; 5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。

功效与作用

补虚 止汗 燕麦片的选购 看包装:包装不能破损,确保在正常的保质期内;不要选择透明包装的燕麦片,容易受潮,且营养价值也会有部分遗失,最好选择锡纸包装的燕麦; 看含量:看燕麦片产品的膳食纤维含量是多少,膳食纤维含量高的好,说明产品中的燕麦含量高; 燕麦片一般分两种:免煮的和需要煮的,建议选择需要煮后才能食用的,水溶性膳食纤维更容易吸收。 燕麦片的烹饪小技巧 燕麦片可以水煮粥,做饼干点心等。 1、同量的燕麦煮出来越粘稠,则保健效果越好。 2、快过期的燕麦片可以拿来洗脸、洗澡,去角质的效果很好,而且不会伤皮肤。