油泼辣子

食材简介

油泼辣子是一种调料,它的制作方法是相当有讲究的。油泼辣子一般是将辣椒和各种配料用油炸后制作而得且。油泼辣子广受我国西南地区人们的欢迎,不仅因为它开胃,还因为它的食疗功效非常大,对人的身体健康起着很重要的作用。食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;辣椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢,保健皮肤。

营养价值

辣椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒;辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

功效与作用

主要功效: 1. 食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。 2. 辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。 3. 富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。 4. 含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。 5. 可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。 6. 辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 禁忌与副作用: 一般人都可食用。辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。适用量,鲜辣椒每次100克,食用过量反而影响人体健康,因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均要少吃或禁食辣椒。