沙蓬子

食材简介

沙蓬子,草本植物东蘠的子,一年生草本,高20—100厘米。沙蓬子幼时全林密被分枝毛,后脱落。沙蓬子茎直立,坚硬,多分枝。叶互生,无柄,披外形至条形。沙蓬子分布于十我国东北、华北、西北及河南、西藏等地区;蒙古、苏联西伯利亚和中亚地区也有分布。沙蓬子的种子可作药用,能发表解热,主治感冒发烧、肾炎。

营养价值

沙蓬籽经测定蛋白质含量为25.5%;脂肪为11.8%碳水化合物为32.5%。蛋白质的必需氨基酸构成亦较合理。每100克蛋白质含赖氨酸5.1克;蛋氨酸2.2克;苏氨酸3.8克;异亮氨酸4.1克;亮氨酸9.3克;缬氨酸4.7克;苯丙氨酸5.1克。

功效与作用

种子可作药用,能发表解热,主治感冒发烧、肾炎。