蜜红豆

食材简介

蜜红豆是红豆、小豆的加工品,加盐,蜜糖等调料烹制出来的一种食物。蜜红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“生津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。蜜红豆可以润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。蜜红豆还可以止呕消嗳,降胃气,调脾胃。

营养价值

蜜红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“生津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。

功效与作用

食疗功效: 1.生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。 2.利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。 3.止呕消嗳:降胃气,调脾胃。 食用禁忌: 蜜红豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食;忌与米同煮,食之发口疮;胃肠虚弱炎症者也不宜多食蜜红豆。 怎么辨别蜜红豆的好坏? 好的蜜红豆色艳如血、形似跳动的心脏,红而发亮,不蛀不腐,色泽晶莹,颗粒大小均匀饱满。 坏的蜜红豆一般都生虫了,会有很多虫屎等小颗粒,红色不鲜艳很干涩或者褪色。