鹅肫

食材简介

鹅肫为鹅的胃部,营养丰富、口感独特、非常美味,适合作为菜肴的原料。

营养价值

鹅肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鹅肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。

功效与作用

中医认为,鹅肫味甘、性平、咸,有健胃之效。