章鱼

食材简介

章鱼,又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛,它属于软体动物门头足纲八腕目。章鱼有8个腕足,每一个腕足上有许多吸盘,有时会喷出黑色的墨汁,帮助逃跑。有些章鱼有相当发达的大脑,可以分辨镜中的自己,也可以走出科学家设计的迷宫,也可以吃到迷宫中的螃蟹。用章鱼做出的菜肴鲜美无比,美味至极。章鱼的营养很丰富,食疗价值也很高。

营养价值

章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。章鱼有增强男子性功能的作用,因为章鱼精氨酸含量较高,而精氨酸是精子形成的必要成分。

功效与作用

食疗功效: 1.调节血压 章鱼能够调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。 2.通乳 章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。 食用禁忌: 有荨麻疹、过敏史的人及癌症患者忌食章鱼。 分布范围: 中国南北沿海均有分布。渔期分为春秋两季,春季3-5月份;秋季9-11月份。 生活环境: 章鱼为温带性软体动物,生活在水下,适应水温不能低于7℃,海水比重1.021最为适宜,低盐度的环境会死亡。海区的底质最好为砂砾地带,水温在12℃以上周年能产卵,孵化后仔鱼全长3mm左右,能摄食大型动物性浮游生物而成长,45天之后全长达l0-13mm时,沉降于海底营底栖生活,如果没有陶瓷瓦罐海螺贝壳可作居室时,便自己动手建造房屋。