海兔

食材简介

海兔,螺类的一种,海兔科海洋腹足类的统称,又称海蛞蝓。海兔属于浅海生活的贝类,它是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。它们的贝壳已经退化为内壳。海兔背面有透明的薄薄的壳皮,壳皮一般呈白色,有珍珠光泽。海蛞蝓是雌雄同体的生物,海底栖息,体裸露,雌雄两个生殖孔间有卵精沟相连。海兔分布于世界暖海区域,中国暖海区也有出产。

营养价值

海兔富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其卵又称“海粉丝”,更是富含多种营养物质。

功效与作用

食疗功效: 消炎退热、润肺滋阴。 食用禁忌: 由于海兔含大量胆固醇,所以高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者不宜食用;此外,海兔的皮肤组织和体内含有有毒物质,所以要经过专业处理后才宜食用。