可以做香辣猪血丸子，方法如下：

材料：

猪血丸子，开水，青椒，茶油，蒜肉酱，鸡精

做法

1.猪血丸子切稍厚的片过开水焯下，青辣椒切斜圈;

2.锅里烧茶油，下丸子片两面煎黄，然后加一大勺蒜肉酱拌匀匀加水淹过烧开转中火焖;

3.收汁前加入青椒翻炒几下，撒鸡精就OK了!

小诀窍

猪血丸子本身就有盐的不需要再加了，会咸的。 吃起来很有嚼头，拿来做下酒菜很不错的说。