如何炒鸡胗，辣炒鸡胗的做法。鸡胗就是我们平时所说的鸡的胃，食用有助消化的作用。鸡胗怎么做好吃呢?下面就和小编一起来看看如何炒鸡胗，辣炒鸡胗的做法。

辣炒鸡胗

主料：鸡胗300g、青红椒100g

辅料：盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱花适量、姜丝适量、食用油适量、淀粉适量、蚝油适量

步骤

1.将鸡胗切块儿，入沸水焯一下

2.加入蚝油，淀粉，料酒，盐拌匀，腌制10分钟

3.青红椒，蒜末，姜末，葱花备用

4.炒锅放油，姜末，蒜末炝锅，放入鸡胗翻炒变色

5.然后放入葱花，青红椒，翻炒3分钟，加入盐，胡椒粉调味

小贴士

鸡胗大火炒制2分钟