1.将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。
2.捞出装盘待用
3.锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒
4.再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒
5.炒至卤汁干时起锅装盘即可食用
1.将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。
2.捞出装盘待用
3.锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒
4.再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒
5.炒至卤汁干时起锅装盘即可食用