1.火龙果肉40g碾压成泥，玉米淀粉40g分两次加入其中搅拌均匀。

2.奶锅倒入牛奶240ml、淡奶油100ml、细砂糖20g，开小火搅拌加热至沸腾。

3.倒入火龙果淀粉泥，搅拌加热至呈浓稠的膏状，关火。

4.保鲜盒底部铺一层椰蓉，倒入火龙果牛奶泥，抹平，晾凉后密封，放入冰箱冷藏4小时以上至凝固。

5.取出表面撒上椰蓉，脱模切块。

6.最后裹上一层椰蓉，即可享用。