1.火龙果肉40g碾压成泥,玉米淀粉40g分两次加入其中搅拌均匀。
2.奶锅倒入牛奶240ml、淡奶油100ml、细砂糖20g,开小火搅拌加热至沸腾。
3.倒入火龙果淀粉泥,搅拌加热至呈浓稠的膏状,关火。
4.保鲜盒底部铺一层椰蓉,倒入火龙果牛奶泥,抹平,晾凉后密封,放入冰箱冷藏4小时以上至凝固。
5.取出表面撒上椰蓉,脱模切块。
6.最后裹上一层椰蓉,即可享用。