1.胡萝卜土豆切丁，加入等量的水，放入微波炉加热五分钟，使土豆更能烧熟。

2.洗净的鸡翅根，切两刀可以入味，放入油锅中，加入生姜片炒至鸡肉变色。

3.倒入胡萝卜和土豆丁和小半碗水，加入油咖喱、咖喱粉、糖、盐进行调味。

4.盖上锅盖焖煮半小时，最后大火收汁，盛出来摆盘