1.准备食材。
2.将葱姜切末和片备用。
3.肉馅做好（三肥七瘦）
4.肉馅加入鸡蛋1个、葱20个、姜末20g。
5.加入生粉20g。
6.加入调料调味上劲备用。
7.将馅料做成直径八厘米的丸子。
8.锅内加油烧至五成热，丸子下锅。
9.炸制定型，捞出备用。
10.另起锅加油烧热，放入葱姜八角炒香。
11.放入酱油、蚝油。
12.放入水和其他调料调味。
13.放入丸子。
14.烧至四十分钟收汁。
15.丸子捞出摆盘。
16.剩余汤汁勾芡。
17.浇在丸子上即可。
18.完美~