1.梨肉100g切片，梨肉200g磨泥，百香果对半切，挖出果肉30g，全部装碗。

2.放入冰糖150g，挤入半个柠檬汁，搅拌均匀，包上保鲜膜，放进冰箱冷藏过夜。

3.将冷藏好的百香果梨肉取出，放入锅中，开中火搅拌煮沸，撇去浮沫。

4.待梨肉片变透明，再加入新鲜的百香果果肉20g，煮沸，撇去浮沫，持续搅拌至果酱浓稠。

5.将果酱装入消毒好的密封罐中，盖紧瓶盖后趁热倒扣。

6.待果酱完全冷却后放入冰箱冷藏保存即可。