1.南瓜200g切块，放入碗中裹上保鲜膜，扎些小洞，放入微波炉高火加热5分钟至软烂，取出碾压成泥。

2.放入糯米粉80g、白糖15g，搅拌均匀，揉成面团。

3.将揉好的面团分成等份，揉圆，压成饼状。

4.中间包入红豆沙，收口揉圆，用牙签压出南瓜花纹，放上葡萄干当“南瓜蒂”。

5.锅中加水煮沸，放上蒸笼，放入南瓜包，蒸10分钟取出装盘，用薄荷叶装饰，即可享用。