1.准备食材。
2.藕洗净去皮。
3.藕切片。
4.用清水浸泡,防止被氧化变色。
5.开水煮熟,大概5分钟。
6.捞出来,放冷水里浸泡1分钟左右,这样才会脆。
7.盛出。
8.倒入作料,盐、醋、辣椒、葱花拌匀。
9.成品。