1.准备食材。

2.将莲藕和山药去皮，分别切成条，豆角切段，蒜剁成末。

3.水煮沸，分别汆熟食材。山药表面有粘液，所以不要图省事一锅下水一起煮。

4.麻油，花椒油，辣椒红油，酱油，醋，白砂糖，盐和蒜末混合成酱汁。

5.酱汁浇到汆熟的食材上，拌拌拌拌拌，撒上葱花摆盘就大功告成啦~

6.藕条硬脆，山药粉脆，豆角有层次，吃口“嘎了嘎了”的，裹满了开胃酱汁，一个人就能消灭一大盘。夏天可不就爱这种开胃爽口，又省事的凉拌菜么？