1.准备食材。

2.大米和糯米，按照1:1的分量蒸熟，趁热加入适量盐搅拌均匀。

3.玻璃容器内壁刷一层色拉油，将饭盛入压平，放冰箱冷藏定型。

4.定型后倒扣出来，切成片状。

5.起锅热油，中小火炸至金黄。

6.牛油果去皮去核，切片摆放在粢饭糕上就可以啦~

7.油炸过的粢饭表皮香脆，嚼起来嘎吱响好不热闹，内里却是软软糯糯的，带着淡淡的饭香。

8.配上绵密的牛油果，味道变得更加丰盈。