1.把适量南瓜切块，蒸熟。

2.把南瓜丁捣成泥。

3.取300克面粉，加150克的清水、3克酵母和适量的白糖（根据个人口味添加），揉成光滑不粘手的面团，然后平均分成三份。因为天气太热，面团都有点发起来了。

4.把剩下100克面粉、1克酵母和50克南瓜泥揉成光滑不粘手的黄色面团；取两份揉好的白色面团，分别揉进抹茶粉和紫薯粉，成为绿色和紫色的面团，和另外一个白色面团，一共四种颜色。都揉好后，盖上保鲜膜或湿布，进行发酵。

5.夏天天气热，可以直接在室温发酵，如果是冬天，可以进烤箱用发酵的功能。待面团发到两倍大，拉开内部成蜂窝组织就发好了。

6.把四个面团分别排气，揉匀，暂时不用的面团要用保鲜膜盖上，防止变干。

7.取一个颜色的面团，平均分成五分，几份可以随意，我分的是30克一份。

8.然后把每个小面团揉匀，搓成长条。

9.所有的面团都重复以上步骤，揉成等长的长条，暂时不用的要用保鲜膜盖上。

10.然后开始编绣球，取四个颜色的面条各一条，如图交错编好。

11.1和2交叉，3和4交叉，5和6交叉，7和8交叉。

12.接着把1和4交叉、3和6交叉、5和8交叉、2和7交叉。

13.接着把同颜色的边交叉，捏紧。

14.翻过来背面像包包子一样收口，然后整理一下，绣球馒头就编好了。

15.一共编了五个，比较大。

16.把绣球馒头放在蒸锅里，盖上盖子再醒发十几分钟。

17.接着冷水开火，大火烧开，转中火蒸15分钟，不要马上揭盖，关火再虚蒸5分钟。

18.出锅～拍照～