1.准备原料。

2.洗净春笋，中间剖开切段。

3.马蹄、胡萝卜洗净切成小碎丁。

4.肉糜中放入马蹄、胡萝卜丁，并加入料酒、生抽、糖、盐、香油调味。

5.将拌好的肉馅放入春笋中，装盘备用。

6.起锅烧水，水开后将码放春笋的盘子放入蒸锅，大火蒸15分钟。

7.15分钟后开锅，浇上芡汁，撒上葱花，再焖10秒左右即可。芡汁的话，淀粉加水或者高汤勾芡都可以~

8.咬一口，春笋原汁原味的鲜和肉馅的香相互衬托，在口腔中无限蔓延开来。或许，这就是春天的味道吧。