春笋酿肉

1.准备原料。

2.洗净春笋,中间剖开切段。

3.马蹄、胡萝卜洗净切成小碎丁。

4.肉糜中放入马蹄、胡萝卜丁,并加入料酒、生抽、糖、盐、香油调味。

5.将拌好的肉馅放入春笋中,装盘备用。

6.起锅烧水,水开后将码放春笋的盘子放入蒸锅,大火蒸15分钟。

7.15分钟后开锅,浇上芡汁,撒上葱花,再焖10秒左右即可。芡汁的话,淀粉加水或者高汤勾芡都可以~

8.咬一口,春笋原汁原味的鲜和肉馅的香相互衬托,在口腔中无限蔓延开来。或许,这就是春天的味道吧。