1.大个海虾剪去长须，挑出虾线，流水冲洗干净。葱姜蒜切小片，备好黑胡椒，蚝油，绍酒。海虾放入大碗中，倒入葱姜蒜，蚝油，黑胡椒和绍酒。

2.拌匀后在倒入植物油。彻底混合均匀，腌渍20分钟。20分钟后，把海虾摆入烤盘，可以把腌渍还下的料汁浇在上面。

3.放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，旋风模式，烘烤20分钟。最后5分钟可以取出再刷上一层植物油。我用的烤盘小，随意把虾拨动开，放入烤箱，继续完成烘烤程序即可。