1.准备好所有的食材，老油条切小块，葱姜切碎，红椒切块。丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻。

2.炒锅加热加少许油放入油条煎至片刻使油条酥脆。再加少许油爆香葱姜。放入丝瓜翻炒。

3.加入红椒。加少许盐翻炒片刻。然后放入油条翻炒，加少许鸡精炒均匀关火。