1.肉眼牛排2块，用厨房纸巾擦干血水。

2.在牛排表面均匀涂抹盐、黑胡椒后再均匀涂抹一层橄榄油腌制一个小时以上。

3.搭配的蔬菜。

4.将芦笋焯水。

5.土豆切小块，平底锅放橄榄油煎制土豆。

6.土豆煎至金黄色撒少量盐和黑胡椒盛出备用。

7.平底锅烧热加入橄榄油，放入牛排煎制。

8.大火两面各煎1分钟，改中火再各煎1分钟，基本为7分熟。

9.将蔬菜摆盘，牛排放入盘中静止3分钟封汁后食用。