1.洋葱去皮洗净切小块，豆豉用刀切成细碎。
2.清水烧开，倒入料酒、将目鱼仔焯水后捞出。
3.锅热入油烧至7成热，爆香姜蒜、洋葱。
4.倒入目鱼仔，翻炒数下。
5.将豆豉碎倒入锅中。
6.调入生抽、糖、盐，放入青红椒块。
7.充分炒匀后，撒上葱花即可。
