1.蒜苔去掉头尾洗净。
2.坐锅烧水，水开后下蒜苔烫得八分熟捞出。
3.备好干辣椒和蒜姜末。
4.焯好的蒜苔用手从中间撕开。
5.坐锅烧，油热后下葱姜末和干辣椒爆香。
6.蒜苔上放入适量盐，然后把炝好的油浇在蒜苔上。
7.加入生抽。
8.加入醋。
9.少许白糖。
10.拌匀即可。
