1.准备材料，猪血清水泡一段时间，最好买来就泡上。五花肉选肥肉部分切成丁。油菜最后没用。香葱切小段，姜切丝，油方分成小块。粉丝冷水泡软。

2.猪血切条，放开水煮一下，温水清洗几遍。热锅放油，先下姜丝爆锅。放五花肉丁翻炒出油。

3.放足量水。开锅后放入猪血。放入泡好的粉丝。

4.再次烧开后放油方。放生抽，盐，胡椒粉，醋等调味，停火出锅。在碗内撒香葱。