1.蒜薹洗净切段，红辣椒洗净切圈儿备用。

2.切好五花肉片和姜片。锅中放少许油，将五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油。

3.放入姜片，加入蒜薹和红椒圈翻炒，加入一勺黄豆酱。

4.加入适量豆豉翻炒均匀，淋香油，装盘即可。