1.南瓜削皮去籽，洗干净，切薄片，入蒸锅蒸熟。

2.蒸熟的南瓜压成泥，加入3汤匙白糖搅拌。

3.然后倒入糯米粉搅拌均匀。

4.揉成柔软的粉团。

5.分成大小一致的小剂子，取一小团在掌心压扁成饼皮。

6.舀适量绿豆沙馅料在饼皮上，小心收口，搓圆。

7.再稍稍按扁。

8.放入倒有黑芝麻的盘子里，用手轻轻按压，使其表面沾满黑芝麻。

9.锅烧热，倒入少许油，将南瓜饼放进锅中小火煎制。

10.煎制过程中要翻面，煎至两面金黄色即可。