1.准备好所用食材。
2.将蛋液，糖和清水放入面包机中。
3.再加入高筋面粉，奶粉，和酵母。
4.启动面包机9和面程序。
5.一个和面程序完成，加入黄油再启动一个和面程序。
6.全部完成后，盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵至2倍大。
7.发酵好的面条排气后分成8个小面团。没过大概50克。继续饧发20分钟。
8.取一小面团改成长圆形面片。
9.在面片中间撒上肉松。
10.再从面片的一头，按住面片的两边卷起来。
11.卷好后捏紧封口。
12.封口朝下码放在烤盘中。
13.放入烤箱，启动发酵程序。进行第2次发酵。
14.第2次发酵完成后表面刷蛋液。
15.入烤箱160度，上下火10--15分钟。
16.表面上色即可。肉松面包卷烹饪技巧
