1.锅内热油,五成热时,下入姜与蒜片爆锅;
2.倒入牛肉,煸炒至发干,加入辣白菜、洋葱炒匀;
3.加入料酒、酱油、少量糖炒匀;
4.放入土豆块,加开水没过牛肉,再烧开后,盖盖,改小火烧60分钟;
5.调入鸡精,加入青椒及枸杞,烧到青椒断生即可。辣白菜烧肉烹饪技巧