1.将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀，放入玻璃烤盘，密封腌制过夜。

2.锅里加入适量黄油，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香，加入适量盐调味，装入耐热玻璃烤盘，华氏390度(摄氏195度)烤20-25分钟至焦黄。

3.将甜蒜横刀切成片，加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香。

4.加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻。

5.将腌制好的火鸡腿取出，把炒好的4料卷入鸡腿中间，用棉线捆扎，加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟，表面焦黄。

6.将2料烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开，放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态，将蔬菜捣碎后过滤，即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可。美式烤火鸡腿卷烹饪技巧