食材清单
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步骤 (合计 7 步)
1. 牛肉去筋,洗净,切成薄片入碗;
2. 碗内加入将油、精盐、白糖、姜末、蒜末、料酒、香油拌匀浆好;
3. 葱去皮、根,切成滚刀斜片;
4. 香菜择洗干净后,切成3厘米长的段;
5. 炒锅上火,入油烧热,放入浆好的肉片,煸炒至肉发白;
6. 锅内入葱片,再煸炒至肉熟,沥去锅内汤汁;
7. 继续至肉和葱稍干,加入香菜段,再煸炒几下,淋入香油出锅即成;
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