八宝梨罐的做法

食材清单

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主料

梨

2个

糯米

70g

辅料

莲子

6颗

莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。莲子又称白莲、莲实、莲米、莲肉，莲，又称荷芙蓉、水芝。莲子在我国大部分地区均有出产，而以江西赣州、福建建宁的莲子最为上佳。在小巧玲珑的莲蓬之中，因为外壳坚硬，古人称之为石莲子。莲子为莲的副产品，也是我国的特产之一。莲子有丰富的营养价值和食疗价值，是人们保健不可缺少的一种健康食物。

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枸杞

6粒

枸杞多为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞和中华枸杞的简称。枸杞可以治疗肝肾阴亏、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、遗精等病症。枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，栽培时可达2米多。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。

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桂圆

4颗

龙眼，又称桂圆，常绿大乔木，树体高大。龙眼为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部，世界上有多个国家和地区栽培龙眼，如：泰国、印度尼西亚、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。桂圆益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

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葡萄干

10粒

葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实，又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地均有栽培。葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%，因此它非常甜。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。

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白砂糖

25g

白砂糖是日常生活中最广泛使用的食糖，含蔗糖95%以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，经过精炼及漂白而制成，是一种常用的调味品，也是最常用的甜味剂，日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。

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核桃仁

2个

核桃仁，又名：胡桃仁、胡桃肉，核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达2025米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。核桃仁为胡桃核内的果肉。产于华北、西北、西南、华中、华南和华东。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。核桃皮毒性较大，可入药，治疗皮肤脓疖等。

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红枣

2个

红枣，又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种．

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桂花酱

10g

桂花酱是用鲜桂花、白砂糖和少许盐加工而成，广泛用于汤圆、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，也作为菜肴调味之用，色美味香。

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猪油

猪油，又称大油、荤油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味。精制后的牛油色泽黄白，质地细腻，又称作黄油，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤食品。奶油是从牛奶或羊奶中提炼的油脂，也是提炼黄油的原料之一。

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开水

适量

水（化学式：H₂O）是由氢、氧两种元素组成的物。在常温常压下为无色无味的透明液体。水，包括天然水（河流、湖泊、大气水、海水、地下水等），人工制水（通过化学反应使氢氧原子结合得到的水）。水是地球上最常见的物质之一，是包无机化合括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要作用。它是一种可再生的资源。

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步骤 (合计 6 步)

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1. 洗净的糯米70g、莲子6颗分别用清水浸泡3小时，捞出沥干。