食材清单
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步骤 (合计 6 步)
1. 莜面300g边搅拌边倒入热开水约300ml，混合均匀，揉成光滑的面团。
2. 将面团分成若干小份，搓成细长条，切成均等的小块，再搓成两头尖中间宽的小面鱼。
3. 搓好的莜面鱼鱼放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，取出备用。
4. 炒锅倒油烧热，放入葱花炒香，再倒入土豆丁、番茄丁炒出红油，倒入清水没过食材，再倒入生抽5ml、盐3g，拌匀煮沸。
5. 放入莜面鱼鱼、芹菜丁煮熟，最后淋上少许香油拌匀。
6. 盛出装碗即可享用。
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